人参

ニンジンほど、すごい効能を持った野菜も少ないかもしれません。
今や病気の元凶とも言われている活性酸素から脳や心臓を守り、ガンの発生を抑制したり風邪を予防して貧血を改善し胃を丈夫にして夜尿症などにもよく、整腸作用もあって元気のない方、低血圧、冷え性にも役に立ちます。
お買い物でニンジンを見つけたら今日の一品に付け加えてみて下さい。

玲子おねえさんの知恵袋

大根がいつのまにか冷蔵庫の中でしなびたら、その大根と、昆布、人参、鷹の爪、それから醤油と酢をポリ袋に入れ、良く振ってから冷蔵庫へ入れるだけで、昆布味で美味しい漬物ができるぞ。