油は冷えると固まる

玲子おねえさんの知恵袋

玲子おねえさん

昔からワシは「冷やすなよ」と「湿気があるから気をつけなさい」と言うのを、ワシの婆さんからさんざん言われてきた。
子供心に不思議な気もしていたが、この年になると身をもって言い伝えの大切さに気がつくものじゃのう。

「冷やすなよ」は冷たいもの、冷やすものを摂ると体の調子が悪くなると言うことじゃなあ。
寒い季節は体が動かんじゃろう。この時期は根菜類を食べると、葉物を食べるより体が温まって良いぞ。やっぱり冬は根菜がたくさん入っている鍋が楽しいなあ。

そうそう、油料理は温度が下がると固まるじゃろう。体の中で固まらんように、ご飯を食べた後に温かいお茶や白湯を飲んでみなされ。胸がすっきりして気持ちがええぞ。温かいものを摂ると何か体が喜んでいるような気がするなぁ。

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